Умеренное потребление пива замедляет старение сердечно-сосудистой системы
Недавно в зарубежных СМИ появилось пугающее сообщение – даже полпинты пива в неделю достаточно для преждевременного старения сердечно-сосудистой системы.
Например, Telegraph заявила, что «долговременным чрезмерным потреблением алкоголя можно назвать употребление одной порции алкоголя в неделю – полпинты пива или полбокала вина». Однако, как поясняет Health Spectator, журналисты неправильно интерпретировали пресс-релиз, и в исследовании говорилось совсем о другом, пишет портал Profibeer.
Исследование было опубликовано в журнале Американской ассоциации кардиологов. Ученые исследовали эластичность стенок артерий при помощи искусственных пульсовых волн, отмечая, как быстро они проходят через основные артерии. Чем выше скорость – тем менее эластичны стенки артерий, тем выше риск инфаркта и инсульта
Авторы исследования напомнили, что предыдущие эксперименты показали, что кривая взаимосвязи между скоростью прохождения волн и потребления алкоголя имеет форму буквы J: у тех, кто совсем не пьёт, и у тех, кто злоупотребляет алкоголем, она выше, чем у умеренных потребителей алкоголя. В своем исследовании ученые подтвердили, что в среднем у непьющих мужчин скорость прохождения пульсовой волны составляет 8,8 м/с, у умеренно пьющих – 8,3 м/с, а у тех, кто злоупотребляет алкоголем, выпивая более 14 порций в неделю, – 8,7 м/с. У женщин показатели были 8,6, 7,9 и 8,3 м/с соответственно. С возрастом скорость волны повышается, но у тех, кто совсем не пьет или бросил пить, она растет быстрее, чем у умеренно пьющих. На всем протяжении исследования, которое велось с 1980-х годов, у стабильно умеренно пьющих скорость прохождения волны была ниже всего.
Теперь мы подходим к тому утверждению, которое взбудоражило журналистов. Очевидно, новости были написаны на основе пресс-релиза, где говорилось, что «постоянное злоупотребление алкоголем – это употребление более чем 112 г этанола в неделю (эквивалент одной рюмки крепкого напитка, половины пинты пива или половины бокала вина). Постоянным умеренным потреблением считается потребление 1-112 г этанола в неделю». Очевидно, что тот, кто составлял пресс-релиз, пропустил упоминание о том, что одна рюмка или полпинты пива – это эквивалент одной порции – 8 г этанола, а никак не 112 г, или 14 порций. И никто из корреспондентов таких СМИ, как Mirror, Daily Mail и Telegraph, не задумался о том, что в половине бокала пива никак не может содержаться столько спирта. Затем эту новость опубликовали и российские СМИ.
Обратно
E-malt.ru, глобальный источник информации для профессионалов пивоваренной индустрии. Два раза в неделю рассылки E-malt.com имеют последние новости отрасли, статистические данные в виде графиков и таблиц, мир ячменя и солода в ценах, и другую соответствующую информацию. Нажмите здесь, чтобы получить полный доступ к E-malt.ru. Если вы являетесь клиентом Castle Malting, вы можете получить свободный доступ к веб-сайту E-malt.ru и публикациям. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации напишите письмо на marketing@castlemalting.com .
